FAQ
Tout ce que vous avez envie de savoir.
Qu'est ce que le "bean-to-bar" ?
Le bean-to-bar c'est la fabrication de chocolat depuis le travaille de fèves de cacao à l'état brut, jusqu'à la conception de la tablette de chocolat ; Une méthode de fabrication artisanale rigoureuse qui nécessite une maitrise et un savoir-faire à chaque étape.
Parmi les quelques milliers d'artisans chocolatiers en France, on ne compte qu'une trentaine de fabricants de chocolat bean-to-bar sur l'hexagone. Carré DU Monde est très fiers d'être le premier artisan créateur de chocolat bean-to-bar dans les Ardennes.
Rendez-vous dans la section Bean-to-Bar de notre site pour en savoir plus.
Quelle différence entre Carré Du Monde et Le Mont Olympe ?
Carré DU Monde est une gamme et marque de chocolat artisanale lancée en 2019 par Fabien Domelier. Elle fait partie de la Boulangerie-Pâtisserie-Chocolaterie Le Mont-Olympe, fondée en 1999 par Albéric et Marie-Ange Domelier. Tous les produits créations chocolat Carré DU Monde sont fabriqués dans les ateliers chocolat du Mont-Olympe à Charleville-Mézières.
Carré DU Monde a developpé une gamme de tablettes bean-to-bar et de créations chocolat variées (palets gourmands, pâtes à tartiner, tablettes fourrées, mousse au chocolat) et fabrique également les bonbons de chocolat, moulages, enrobages, et spécialités ardennaises proposés par Le Mont-Olympe. Carré DU Monde étant une initiavive récente et en rapide développment, certains produits peuvent être temporairement étiquetés Le Mont-Olympe.
Ces produits sont disponibles dans les deux points de vente de la boulangerie-pâtisserie Le Mont-Olympe à Charleville-Mézières, et sur notre boutique en ligne.
Tous les produits Carré DU Monde sont ils disponibles sur la boutique en ligne?
La liste des produits proposés sur la boutique en ligne est non exhaustive. De par leur fragilité, certains produits, telles que les moulages, ne peuvent être expédiés et sont disponibles uniquement en dans nos points de vente.
Livrez-vous à l'étranger ?
Pour le moment, nous expédions uniquement vers la France métropolitaine. Nous travaiIlons pour être bientôt disponibles où que vous soyez dans le monde.
Écrivez-nous
Que vous soyez curieux ou gourmand (peut-être les deux), journaliste ou bloggeur inspiré, un particulier, une association, une entreprise généreuse, ou un fournisseur qui partagez nos valeurs, si vous souhaitez découvrir ou faire découvrir l'univers du chocolat bean-to-bar et de la gourmadise éthique de Carré DU Monde, contactez-nous.
Nous repondons également à certaines de vos questions sur notre page FAQ.